Les membres des groupements d’intérêt économiques constitués en Sociétés Coopératives Simplifies des communautés de Kountone, Natcheme et Tchabigou à Dapaong ont été formés du 21 au 31 mars 2022 sur les bonnes pratiques en matière de conservation et de transformation des produits céréaliers et des denrées périssables. Au total 75 membres dont 68 femmes des trois communautés à savoir 25 par communauté ont reçu des connaissances sur les techniques de transformation et de conservation de la tomate et du soja durant 3 jours d’atelier. Cette activité s’inscrit dans le cadre du projet « Communautés Résilientes à la COVID 19 au Togo (CR-COVID19). L’objectif de cette formation est de renforcer les connaissances et aptitudes des parents/tuteurs et des Sociétés Coopératives Simplifiées en matière de conservation/transformation des produits céréaliers et des denrées périssables.La formation a été assurée dans les trois communautés par la Directrice Générale de Lumen Conseil Mme LALLE Tani. Elle a développé en théorie et ensuite en pratique les quatre (4) techniques de conservation de la tomate à savoir : la tomate séchée, la tomate fraiche, le concentré de tomate et la purée de tomate.  Pour la transformation du soja elle a mis l’accent sur la viande de soja, du lait de soja et du yaourt de soja. Pour finir, elle a sensibilisé les participants sur le respect des bonnes pratiques en matière de conservation et de transformation des produits comme la tomate e le soja.

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